芦笋是一种典型的低糖，低脂，高纤维和高维生素的蔬菜。其中，膳食纤维既可以促进胃肠蠕动，又可以抑制人体对脂质和胆固醇的吸收，并使之从体内排出，因此，对于那些想减肥的人，可以多吃芦笋。
韭菜富含膳食纤维，可以改善肠胃蠕动，保持大便通畅，防止便秘，还可以清除消化道中的某些异物。韭菜作为一种绿叶蔬菜，还富含各种维生素和矿物质，如胡萝卜素，叶酸，镁和钾。这些是人体必需的营养素。
金针菇是一种非常低热量的蔬菜。实际上，大多数蔬菜都是这样。减轻体重对我们的饮食非常有益。金针菇富含膳食纤维，可帮助增加饱腹感。吃完之后，您将不会总是感到饥饿，想吃其他东西。
四角豆中足够的膳食纤维对人的胃和肠道具有良好的清洁效果，并有助于排出人体的污垢和毒素。它还是刮油的专家，非常适合那些容易长肉的人，因此，经常食用角豆不仅可以使皮肤光滑，而且还可以减轻体重。
